Il y a quelques jours, nous avons fêté l’anniversaire de Caillou, 4 ans déjà !
A chaque anniversaire, la tradition veut que je me plie en 4 pour réaliser le gâteau rêvé par le principal intéressé. Et j’y ai pris goût, le plaisir et l’excitation sont aussi grands que l’appréhension du défi lancé. J’aime tester, essayer des nouvelles recettes, découvrir de nouvelles techniques et c’est l’occasion parfaite car habituellement je n’ai plus vraiment le temps.
Il faut dire que l’émission du Meilleur Pâtissier ayant lieu à chaque fois juste avant le dit jour, ça n’aide pas à calmer mes envies. Au contraire, je fais même le plein d’idées.
Caillou ne jurait que par un gâteau en forme de train il y a encore quelques semaines. Mais ça c’était avant que je lui fasse découvrir en images les entremets mousse vanille avec insert framboise 😉 lui qui adore ces parfums, recouverts d’un glaçage miroir que je rêve de réaliser depuis des mois (merci à l’émission citée ci-dessus) !
C’est quand il a vu passer un gâteau dit « galaxie », aux allures de planète avec des paillettes, que son regard s’est grand ouvert. Son choix était fait !
Et sincèrement, c’est plutôt un gâteau simple à réaliser. Le plus complexe est peut-être qu’il faut avoir un peu d’équipement, (disons le moule surtout et un thermomètre de cuisson) et de la patience puisque ça doit congeler puis décongeler. Mais honnêtement, le plus pénible dans cette recette, c’est la vaisselle à faire après 😉 donc au final ça va.